研究找到把碳水化合物轉換成脂肪的基因

更新日期:2009/03/20 14:35

美國研究人員找到了把碳水化合物轉換成脂肪的基因,這將有助於了解人體是如何代謝碳水化合物及肥胖的機制。

柏克萊加州大學的研究發現,這種基因可以在肝臟代謝碳水化合物的過程中,產生調節作用,研究人員把老鼠體內的這種基因廢了,再讓牠們盡情的享用碳水化合物,他們發現,在沒有這種基因作用後,老鼠不管吃多少澱粉食品,都不會發胖,這也是人類的希望,或許有一天,我們在享受美食之餘,也不必再擔心身上長肉。

 

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